蜜餞,果乾,鹿港蜜餞

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低溫烘培古早味傳統果乾

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linemm

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發表於 2016-06-03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
將面粉過篩放在案板上果乾,扒塘,撒上泡打粉,把酥油(700克)、白糖放入塘中,搓勻搓透搓白。邊搓邊加入蛋液。然後拌入面粉合勻,下酒、香精稍拌成面糊。取小蛋糕鐵碟印于洗淨,烘于,刷上油。將5種果料切成粒,拌入適量面糊入印子,放上面糊至與口持平。入爐用180攝氏度烘烤18分鍾即熟,取出脫印晾涼。將蛋糕用快刀削去凸出部分,切開兩邊,面部抹上酥油糕,用標花嘴將酥油糕標在上面,做成飛蛾,拼上兩片蛋糕作翅膀,點上眼睛,撒上糖粉即成。兔子先生的剪刀咔咔的響,愛麗絲的頭變成了帽匠的頭,三月兔的頭,各種動物的頭,砍來砍去到底砍誰的頭?愛麗絲夢醒了鹿港果乾,躺在自己房間的地板上,睜眼看來這是一場夢,這真是夢嗎?愛麗絲走到兔子先生的玻璃窗,兔子先生不見了,地上的玻璃碎了一片,跟夢境的開始一樣。你以為是嗎?不,愛麗絲拿起兔子先生砍頭的剪刀,意味不明的說著“他又遲到了鹿港果乾,我要砍他的頭。”聯合劇情中不斷切入的嘴唇旁白,愛麗絲講完了整個故事,連其他動物的聲音都是她模仿的。原來這場夢境,愛麗絲才是高高在上的操控者,作為唯一的人類有無限的權利,愛麗絲便是紅心皇后。

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